フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
栗きんとん(簡単♪裏ごし無し)
カテゴリー : おせち料理
フードプロセッサー・裏ごし無し♪
クチナシ無しでもココまで色は出ます♡♡
究極に簡単にした、甘さ控えめ、手作り風きんとんです(^O^)
材料 (1人分)
さつま芋
- 200g
- 栗甘露煮
- 100g(1瓶)
- 上白糖
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
ポイント・コツ
・さつま芋は、皮を剥くと約170gでした。
・①でしっかり、アクを抜く事で、綺麗な黄色に仕上がります。
・甘めの栗の甘露煮が好きな方は、砂糖や栗のシロップを加えて調整して下さい♪
作り方
- 1
- さつま芋は皮を剥いて小さく切る。
たっぷりの水に漬けて数回水を変え、しっかりアクを抜く。
- 2
- ①を茹で、串がスッと刺さるようになるまで加熱する。
- 3
- ②をざるにあけて水気をしっかり切る。
鍋に戻し入れ、泡だて器、木べら等でさつま芋を潰す。
- 4
- ③に●を混ぜ合わせる。
- 5
- ④に栗を加えて、さっと混ぜ合わせる。