フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
材量５品で簡単！南瓜のマフィン／ＨＭ使用
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準備１５分♪
南瓜は皮ごと。お野菜たっぷりの優しい甘さの素朴なマフィン。
冷めてもふわふわで子供のおやつに丁度良いです。
バイヤーオススメ!!
栗マロンかぼちゃ
材料 (マフィンカップ６個分（パウンド型１台分）)
- 南瓜 ２００ｇ
- ●ＨＭ（ホットケーキミックス） １袋（１５０ｇ）
- ●砂糖（グラニュー糖） ５０ｇ
- ●油（米油） ５０ｇ
- ●卵 ２個
ポイント・コツ
・調理工程④で、お好みで黒ごまやクリームチーズをトッピングしても美味しいです。
・コーヒーに合うよう甘さを強めたい方は、砂糖を７０ｇまで増やしても美味しいです♪
作り方
- 1
- 南瓜は種とワタを取り除き、小さめの一口大に切る。
耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで加熱する（６００W３分）。
- 2
- 別のボウルで●を混ぜる。
- 3
- ①の半量を②に入れて、混ぜ合わせる。
- 4
- ③をカップに６等分に分け入れる。
①の残りの南瓜をトッピングする。
オーブンを１７０度に予熱して３０分焼く。
翌日冷めてからも、しっとり美味しいです♪