梅澤真琴のお助けレシピ

フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!

梅澤真琴プロフィール

フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しい主婦代表として「簡単&美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。

簡単♪揚げないハムカツ(ポテトサンド)

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カテゴリー : 簡単おかず

ポテトを挟んでお値打ち&ボリュームアップ♪味付け済みで冷めても美味しいのでお弁当にも♡フライパンで揚げ焼きは簡単です♡♡

材料 (10個分)

ハム 10枚
じゃが芋 約300g
ゆで玉子 1個
●マヨネーズ 大さじ2
●塩コショウ 3~4振り
小麦粉、卵、パン粉 適量
油 多め

ポイント・コツ

【嬉しいポイント】
じゃが芋がポテトサラダ状にしっとりしているので、ハムで巻いてしまえば爪楊枝等で止めなくても開かず簡単に調理できます♪
【アレンジ】
お好みでチーズを挟んでも美味しいです♪

作り方

1
じゃが芋は電子レンジで串がスッと通るまで加熱する(目安:600Wで5分)。皮を剥いてボールの中で潰す。
2
①に潰したゆで玉子、●を加えてよく混ぜ合わせる。
3
ハムの半面に②をのせる。半分に包んで軽く押さえ、半月状に整える。
4
③に小麦粉、溶き玉子、パン粉の順に衣を付ける。フライパンに多めの油を熱し、揚げ焼きする。

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