梅澤真琴のお助けレシピ

フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!

梅澤真琴プロフィール

フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単&美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。

HMで簡単♡♥人参はちみつマフィン

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カテゴリー : デザート・ドリンク

ワンボールで簡単♪
はちみつ効果で翌日もしっとり~♡♥
人参1本使用で、上品な甘さの、体に嬉しいおやつです♥♡

材料 (6個分)

人参 1本(約150g)
ホットケーキミックス 200g
●玉子 2個
●牛乳 50cc
●バター(マーガリン) 50g
●グラニュー糖 50g
●はちみつ 50g

ポイント・コツ

●調理工程①②で、多少バターが分離していても大丈夫です!③でしっかり混ぜて均一化しましょう♪
●アイシングが固まりにくい場合は、粉砂糖を5~10g足して調整してください。

作り方

1
ボールへ●を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
※バターは予め、常温に戻しておく。
2
すりおろした人参を加え、更に混ぜ合わせる。
3
ホットケーキミックスを加え、更に混ぜ合わせる。
4
型に③を6等分する。
170度に予熱したオーブンで約25分焼いて完成!!
5
【アレンジ】
アイシングを塗っても可愛いです♡(↑写真)
※写真はアーモンドスライスやアラザンもトッピング♪
6
[アイシングレシピ]
粉砂糖30gに水小さじ1/2~1弱を加えて混ぜ合わせる。これを冷めたマフィンに塗る

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