フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪なめこの天ぷら／ミニかきあげ
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なめこのシャキッと食感と、香りの良さが楽しめます。熱々が絶品♪
※衣は、米粉はカリッ、小麦粉はもっちり仕上がります。
バイヤーオススメ!!
鍋なめこ
材料 (８個分)
- なめこ（株付き）１００ｇ
- 玉葱５０ｇ（約１／４個）
- 米粉（小麦粉）２０ｇ
- ●米粉（小麦粉）８０ｇ
- ●片栗粉２０ｇ
- ●粗塩小さじ１／２
- ●水１００ｃｃ
ポイント・コツ
米粉、小麦粉、どちらでも作れるレシピです。米粉だとカリッと、小麦粉だともっちりと仕上がります。
作り方
- 1
- なめこは、石突きを切り落とし、一口サイズにほぐす。
- 2
- ①に米粉（２０ｇ）をまぶす。
- 3
- ボウルで●を混ぜ合わせる。
- 4
- ③に②を入れて絡める。
- 5
- 油を１７０度に熱し、④をひとくちサイズで落とし入れる。
- 6
- きつね色にカラっと揚がったら出来上がり。
- 7
- 【なめこ（株付き）】
今回使用したなめこはこちらです。一粒ごとに存在感があり、食感も良いです♪