フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪手羽元とじゃが芋のスタミナ煮
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準備１０分！焼き肉のタレ＋ニンニクで簡単に味が決まります。圧力鍋不要。３０分コトコト煮込めば、お肉が柔らかくなります。
バイヤーオススメ!!
雪蔵貯蔵じゃがいも
材料 (４人分)
- 手羽元
- ８本
- じゃが芋
- ４個
- ゆで玉子
- ４個
- にんにく
- ４片
- ●焼肉のたれ
- 150～200ｃｃ
- ●水
- 250ｃｃ
- ●酢
- 大さじ３
ポイント・コツ
・焼き肉のたれ
２００cc：御飯やお酒に合うしっかりめの味付け♪
１５０cc：万人受け。ブラックペッパーを多めにかけると、味のアクセントになります♪
作り方
- 1
- 鶏手羽元にフォークで穴をあける（目安５回／本→味染み良くなります）。
- 2
- じゃが芋は半分に切る（お好みで皮付きでもOK♪）。
ゆで卵は皮を剥き、にんにくは薄切りにしておく。
- 3
- 鍋に油大さじ２を熱し、手羽元の表面に焼き色が付くまで焼く。
- 4
- ②、●を加え、弱〜中火で蓋をして煮る（目安３０分）。
※にんにくのたれの分量はコツ・ポイントを参考にして下さい
- 5
- たまに素材を返して煮る。
じゃが芋に串が刺さり、たれが減ったら火を切る。
- 6
- 皿に盛りつけ、たれをかける。
お好みでブラックペッパーをたっぷりかけてどうぞ♪