フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
10分で簡単♡♡きのこリゾット
カテゴリー : 米飯・パン・麺類
簡単&ヘルシー♪
きのこは、お好みでたっぷり組み合わせて♪
御飯が少なめでも、きのこたっぷりで、お腹は満足出来ます！
材料 (2人分)
ごはん
- 茶碗1杯
- 好みのきのこ
- 250g
- ●牛乳
- 250cc
- ●水
- 250cc
- ●コンソメ
- 2個
- ●スライスチーズ
- 2枚
- 黒コショウ
- 適量
- バター
- 10g
ポイント・コツ
・ごはんは茶碗1杯分=150〜200gを目安に作りました!
・きのこは冷蔵庫のお好みでアレンジして下さい♪
今回は、えのき1袋(約100g)、やまびこしめじ1袋(約100g)、エリンギ小1本(約50g)を使いました。
作り方
- 1
- きのこは、いしずきをカットして、ほぐす。
- 2
- フライパンにバターを熱し、きのこを軽く炒める。
- 3
- ●を加え、沸騰したら御飯を加えて5分程煮る。
- 4
- チーズをちぎって加え、全体を混ぜ合わせる。汁気が少なくなったら完成。
お好みで黒コショウをかけても♪