フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♡♡フルーツジャムマフィン
カテゴリー : デザート・ドリンク
ワンボールで簡単♪
ジャムを多く使用した分、少量のバターで翌日までしっとりふわふわ♡
ジャムのフルーティ感も絶妙です♡♡
材料 (6個分)
ホットケーキミックス
- 200g
- ジャム
- 200g
- バター
- 70g
- 牛乳
- 70cc
- 玉子
- 1個
- ラム酒(洋酒)
- 小さじ1
ポイント・コツ
・最後にジャムを加えるレシピなので、色々な味のマフィンを一度に作る事が出来ます♪その場合、②で生地を小分けしてから、ジャムを混ぜましょう!
・粗熱が取れたら、1個ずつラップで包むと、更にしっとり感が増します♪
作り方
- 1
- ボールにバターを入れ、電子レンジで少し加熱する。柔らかくなったら、泡立て器で混ぜる。
- 2
- ①に玉子→牛乳→ラム酒→ホットケーキミックス→ジャムの順で加える。そのつど、毎回、しっかり混ぜる。
- 3
- ②をカップに分け入れ、180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼いて完成!
- 4
- パウンド型でもOK♪180℃で35分焼きます。
※写真はブルーベリージャムです。トップ写真はイチオシのりんごジャムです。