フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪お店の味で絶品！高菜炒飯
カテゴリー : 米飯・パン・麺類
１０分で完成♡♡
『特製炒飯のたれ』で、簡単にお店の味に♪
ラー油少々追加でお店を越える味に(笑)♪
材料 (（２人分） )
- 御飯 大盛り２杯（約５００ｇ）
- 玉子 ２個
- 高菜漬け ５０ｇ
- ねぎ １/２本
- 白ごま 大さじ２
- 炒め油 大さじ３
- ■ 【炒飯のたれ】
- ●創味シャンタン １０ｇ
- ●醤油 大さじ１
- ●料理酒 大さじ１
- ごま油 大さじ１/２
- ラー油（お好みで） 数適
ポイント・コツ
●下準備を先にして段取りよく調理しましょう！フライパンに玉子を注ぎ入れてから、完成までは５分もかかりません♪テキパキ調理しましょう♡
●御飯は温かい方が全体に混ざりやすくてお勧めです。冷飯の時は、レンジで温めてから使用しています。
作り方
- 1
- 【下準備】
ボールに●を入れ、電子レンジで加熱する（目安：６００Ｗで２０秒）。ごま油（+ラー油数適）を加えて混ぜる。
- 2
- ねぎを薄い輪切りにする。
- 3
- 【炒める】
フライパンを中～強火にして油大さじ３を熱する。溶き卵を一気に注ぎ入れる。
- 4
- 玉子が固まらないうちにご飯を加え、御飯と玉子が絡み合うように手早く炒める。
- 5
- ①のたれを加えて、手早く炒め合わせる。
- 6
- ②のねぎ、高菜漬け、ごまを加えて、手早く炒め合わせる。
全体が混ざり合い、おこげが出来始めたら完成。