フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪揚げ大根（鶏そぼろあん）
カテゴリー : 野菜
簡単＆ヘルシー＆節約メニュー♡♡
大根が立派なおかずに変身します♪男性やお子様にも喜ばれますよ(^-^)♪
材料 (２～３人分)
- 大根 約５００ｇ
- 鶏ひき肉 ５０ｇ
- ●水 １２０ｃｃ
- ●めんつゆ（３倍濃厚） 大さじ３
- ●みりん 大さじ１
- ●おろし生姜 小さじ１/２
- ○水 大さじ２
- ○片栗粉 大さじ１
- 小麦粉、油、刻みねぎ 適量
ポイント・コツ
お好みで、おろし生姜無しで、トッピングにわさびを添えても美味しいです♪
作り方
- 1
- 鍋に●を入れて加熱する。この際、鶏肉をほぐすように混ぜる。
- 2
- 鶏肉に火が通ったら〇を混ぜ合わせた物を加える。とろみが付くまで加熱しながら混ぜ合わせる。
- 3
- 大根は皮を剥き、２ｃｍ幅の半月切りにする。表面の水分を軽くふき取り、小麦粉を全体にまぶす。
- 4
- フライパンに多めの油を熱し、大根の両面がきつね色になるまでこんがりと焼く。
皿に盛り付け、②、刻みねふぎをかける。