フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
レンジで簡単♪万能過ぎるホワイトソース
カテゴリー : スープ、ソース
材料４品！
ボールに材料を入れてレンジで３回温めるだけ！絶妙な粘度の万能ホワイトソースが完成します(^-^)♡
材料 (２～３人分)
- バター ２５ｇ
- 小麦粉 ２５ｇ
- 牛乳 ４００ｃｃ
- コンソメ 小さじ２（又は固形１個）
ポイント・コツ
【アレンジポイント】
グラタンにぴったりな粘度のホワイトソースです！牛乳の量を５００ｃｃに調節するだけで、サラッとソース用にも変身してまさに万能です！！
作り方
- 1
- 耐熱ボールにバター、小麦粉を入れる。ラップ無しでレンジで加熱する(目安：６００Ｗで３０秒）。
- 2
- 取り出して泡立て器で混ぜる。
- 3
- ②に牛乳、コンソメを加える。ラップ無しでレンジで加熱する（目安：６００Ｗで３分）。取り出して泡立て器で混ぜる。
- 4
- 再度、ラップ無しでレンジで加熱する（目安：６００Ｗで３分）。取り出して泡立て器でまぜる。粗熱が取れると程よい粘度になる。
- 5
- 【野菜グラタン】
とにかく、グラタンにぴったりの粘度！！スチーム野菜にかけて、チーズを乗せて焼くだけ♪
- 6
- 【マカロニグラタン、ドリア等】
もちろん定番のグラタン・ドリアにもぴったり♪
- 7
- 【クリームコロッケ、クリーム春巻き等】
冷やしてから形作ると簡単です♪
- 8【チキンライス、ピラフのソースかけ】
ホワイトソースのまろやかさが御飯と相性抜群！！ 