フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単過ぎる♡♥赤魚の照り焼き
カテゴリー : 魚貝類
１０分で完成♪
煮物より簡単＆目新しい♡♡
甘辛い照り焼きは、大根おろしでさっぱりがオススメです(^-^)/
材料 (２～３人分)
- 赤魚 ２～３切れ
- 片栗粉、油 適量
- ●醤油 大さじ２
- ●料理酒 大さじ２
- ●みりん 大さじ１．５
- ●砂糖 大さじ１．５
- 大根おろし、刻みねぎ 適量
- 七味唐辛子ｏｒ山椒 適量
ポイント・コツ
赤魚の煮つけをイメージして少し甘口の味付けです。甘口が苦手な方は、みりん、砂糖を大さじ１で調理しても良いです！
作り方
- 1
- 赤魚の両面に片栗粉を薄くまぶす。
フライパンに油を熱し、赤魚の皮目から両面焼く。
- 2
- 皮に焼き色が付いたら、●を混ぜ合わせて加える。
- 3
- タレにとろみが付いてきたら、フライパンをゆらして赤魚にタレを絡める。
- 4
- 皿に盛り付け、大根おろしをのせる。刻みねぎ、七味唐辛子ｏｒ山椒をトッピングする。