フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪スイートポテトケーキ
カテゴリー : デザート・ドリンク
ワンボールで混ぜて焼くだけ♪
スイートポテトのほくほく感♡
ケーキのしっとり感♡
両方楽しめる欲張りケーキです(^-^)
材料 (６個分)
- さつま芋 大１本（約４００ｇ）
- 玉子 ２個
- 牛乳 １００ｃｃ
- ホットケーキミックス １００ｇ
- バター ５０ｇ
- 砂糖(グラニュー糖) ５０ｇ
ポイント・コツ
・①でさつま芋を簡単に蒸す方法：さつま芋を洗ってアルミホイルで包む。これを、米の炊飯時に一緒に窯で炊き上げると、適当な柔らかさに蒸しあがります♪
・②はフードプロセッサーを使用すると簡単です♪
・③で黒ゴマをトッピングしても可愛らしいです♪
作り方
- 1
- さつま芋は蒸して皮を剥き潰す。
- 2
- ①に玉子→牛乳→溶かしバター→ホットケーキミックス→砂糖の順で加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。
- 3
- ②をカップへ６等分に分け入れる。
１８０度に余熱したオーブンで３５～４０分焼く。
- 4
- アレンジ：上記材料で、パウンド型が１台分作れます。