フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
裏技で簡単♪ブロッコリーのタルタルサラダ
カテゴリー : サラダ
１０分で完成♡
ブロッコリーは電子レンジでチン♪
タルタルソースも沢庵を使えば簡単♪ソースをたっぷり絡めてどうぞ♡♡
材料 (４人分)
- ブロッコリー １株
- 玉子（ゆでたまご） ２個
- たくあん ５０ｇ
- 玉葱 小１/４個
- マヨネーズ 大さじ４
- 塩（ブロッコリー加熱時用） 小さじ１/４
ポイント・コツ
♪裏技♪
・ブロッコリーは電子レンジでチンして時短！栄養と旨味も逃しません！芯も皮を厚めに剥けば美味しく食べられます！！
・ピクルスが無くてもたくあんでＯＫ！甘みと酸味のバランスが似ていて代用できます！！
作り方
- 1
- ブロッコリーは小房に切り分ける。
ボールに入れて塩を振り、ラップをふんわり被せる。電子レンジで加熱する（６００Ｗ４分）。
- 2
- 玉子の白身、玉葱、たくあんはみじん切りにする。
ボールに玉子の黄身、マヨネーズ共に入れて混ぜ合わせる。
- 3
- 皿に①のブロッコリーを盛り付け、②のタルタルソースをたっぷりかける。
- 4
- 【アレンジ】
サラダが残ったらサンドイッチもお勧め♪スライスチーズを挟むと塩気も効いて美味しいです♪♪