フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪昔ながらの蒸しパン（バナナ）
カテゴリー : デザート・ドリンク
蒸すまで１０分で簡単♪
冷めてもモッチリふわふわ♡バナナの自然な甘みが美味しいです♡♡
＊卵・乳不使用。離乳食にもぜひ！
材料 (４個分)
- バナナ １本
- ●薄力粉 １２０ｇ
- ●ベーキングパウダー 小さじ１
- 砂糖（上白糖） ４０ｇ
- 水 １００ｃｃ
ポイント・コツ
・生地とバナナを混ぜ過ぎない事で、ふわふわ&もっちり両方の食感を楽しめる蒸しパンになります♪
・粉をふるわない、生地を混ぜ過ぎる、ベーキングパウダーの賞味期限切れ等が原因で、うまく膨らまず、ういろうの様なふわふわ感の無い仕上がりになります。
作り方
- 1
- ●をふるいにかける。
- 2
- ①に砂糖、水を加えてさっと混ぜる。
- 3
- バナナをフォークで潰し、②の生地に加える。マーブル状になるようさっと混ぜる。
- 4
- ③をカップに分け入れる。
- 5
- 強火で沸騰した蒸し器に④を入れ、約１３分蒸し上げる。
- 6
- 【ベーキングパウダー保存方法】開封後は容器を密閉してジッパー付き袋で冷蔵保存がお勧め！膨らみにくくなるのを防止します。