フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪野菜クッキー【人参】
カテゴリー : デザート・ドリンク
卵不使用。子供に優しいお菓子です。
ザクザクで甘さ控えめ♪ほんのり人参風味♪親子で仲良く作れる簡単レシピです(^-^)/
材料 (２０枚分)
- 人参 １/２本（約８０ｇ）
- バター ５０ｇ
- グラニュー糖 ３０ｇ
- ●薄力粉 １００ｇ
- ●片栗粉 １０ｇ
- くるみ（トッピング） お好みで
ポイント・コツ
人参が多めなのでしっとりしやすいです。焼く前の生地を薄めにすることでざっくり感が増します♪
作り方
- 1
- 人参をすりおろす。
- 2
- ボールにバターを入れ、柔らかいクリーム状になるまで混ぜる。
- 3
- ②にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
- 4
- ③に①の人参を加えて混ぜ合わせる。
- 5
- ④に●を合わせてふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。
- 6
- 天板にオーブンシートを敷く。⑤の生地を５～７ｍｍ程の厚さになるよう押さえ、形を整える。
- 7
- 好みでくるみをトッピングする。
オーブンを１８０度に予熱して２３～２５分焼く。