フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪かじきの南蛮漬け（ガーリック風味）
カテゴリー : 魚貝類
かじきの切身が野菜たっぷりでボリュームおかずに変身♪酸味控えめ＆ガーリック風味でおつまみにも喜ばれます(^-^)
材料 (２人分)
- かじき（解凍） ２切れ
- 玉葱 １/２個
- 人参 １/２個
- ●醤油 大さじ３
- ●酢 大さじ３
- ●砂糖 大さじ２
- ●おろしにんにく 小さじ１
- 塩コショウ、片栗粉、油 適量
ポイント・コツ
にんにくの香が気になる場合は、おろし生姜に変えてもＯＫです♪
作り方
- 1
- 玉葱は薄いスライス、人参は千切りにする。耐熱ボールに入れてラップをしてレンジで加熱する【目安：６００Ｗ３分】。
- 2
- ①に●の調味料を入れて、しっかり混ぜ合わせる。
- 3
- かじきは１切れを５等分にスライスし、塩コショウをふる。
- 4
- ③に片栗粉をまぶし、多めの油で焼き色がつくまで揚げ焼きする。
- 5
- ②に④を混ぜ込む。
冷蔵庫で冷やしてどうぞ！！