フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
レンジで簡単♪玉葱の和風まるごと煮
カテゴリー : 野菜
新玉葱じゃなくてもＯＫ♪レンジで下処理したら簡単♪♪
油揚げｉｎで和風の優しい味付けは、御飯・パンどちらにも合います。
冷やしてさっぱりと食べても美味しいですよ♪♪
材料 (４個分)
- 玉葱（中サイズ） ４個
- 油揚げ ３枚
- ●コンソメ １個（小さじ２）
- ●醤油 大さじ１
- ●みりん 大さじ１
- ●水 ５００ｃｃ
- かつおぶし（トッピング） 適量
ポイント・コツ
【アレンジ！新玉葱で作る場合】
加熱時間が短くなります。玉葱が柔らかくなるのに合わせて調整して下さい。
※ちなみに、今回は玉葱の中サイズ（２００～２３０ｇ／個）を使用しました。
作り方
- 1
- 【玉葱の下処理】
玉葱は上下を切り落として皮を剥く。
包丁で上下に十字に切り込みを入れる（深さ１～２ｃｍ）。
- 2
- ①を１個ずつラップでふんわり包む。
耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱する（目安６００Ｗ１０分）。
- 3
- 油揚げは半分に切る。
- 4
- 鍋に②、③、●を入れ、蓋をして中火で加熱する（目安：沸騰後２０分）。
- 5
- 玉葱が十分に柔らかくなったら、皿に盛り付けて鰹節をかけてどうぞ。
- 6
- 【アレンジ】
チーズをのせてレンジで加熱してから食べても美味しいです♪
- 7
- 【アレンジ】
油揚げと共にウインナーやしめじを入れても美味しいですよ♪