フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪しめじと生姜の炊き込みごはん
カテゴリー : 米飯・パン・麺類
生姜効果でお料理上手に♪
生姜が香る上品な仕上がりは、やみつき＆おかわり間違いなし笑♪♪
材料 (４～５人分)
- 米 ２合
- しめじ １６０ｇ
- 人参 １／２本
- 油揚げ ２枚
- 生姜 １片（約２０～３０ｇ）
- ●醤油、料理酒、みりん 各大さじ２
- ●塩 小さじ１／２
ポイント・コツ
しめじは軸付きの物を使用する場合、大パック（約２００ｇ→軸除いて実質１６０ｇ）をご使用下さい。
作り方
- 1
- 炊飯釜で米をとぎ、●を加えたら、水を２合の目盛まで加える。
- 2
- しめじは軸を切ってほぐし、人参、生姜は千切りにし、油揚げは一口大に切る。これを①に加え、炊飯する。
- 3
- 炊飯後、しっかり混ぜ合わせる。
茶碗に盛り付け、好みで千切り生姜（分量外）をトッピングする。