フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪鮭のムニエル（パン粉焼き）
カテゴリー : 魚貝類
１０分で簡単！
小麦粉の代わりにパン粉使用で、
外側カリッ＆中柔らかで、食感の違いも楽しめます(^-^)
材料 (２人分)
- 秋鮭 ２切れ
- 塩コショウ、パン粉 適量
- ●バター １０ｇ
- ●オリーブオイル 大さじ１
- レモン 適量
ポイント・コツ
・工程①でパン粉をまんべんなくまぶす事で、より外側カリッ＆中身がジューシーに仕上がります。
・●にニンニクを加えても美味しいです。
・塩コショウをハーブソルトに代えても美味しいです。
作り方
- 1
- 生鮭の両面に塩コショウをふり、パン粉をまぶす。
- 2
- フライパンに●を熱し、①を両面がこんがりするまで焼く（目安時間：片面２～３分ずつ）。
皿に盛りつけ、好みでレモンを添えてどうぞ！！