フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪天むすおにぎり
カテゴリー : 米飯・パン・麺類
小えびに下味を付けたフリッターは、一口サイズのおにぎりにぴったり♪
冷めても美味しいので、お弁当やホームパーティにも♪♪
材料 (１６個分（作りやすい分量）)
- 御飯 ２合分（約６００ｇ）
- 粗塩 小さじ２／３
- 小えび（冷凍） １６尾（約１００ｇ）
- ●小麦粉 ３０ｇ
- ●麺つゆ（３倍濃厚） 大さじ２
- ●みりん 大さじ１／２
- ●料理酒 大さじ１／２
- 焼き海苔 ２枚
ポイント・コツ
・揚げ油の温度が高すぎると、えびフリッターは焦げやすいので注意して下さい。
・えびフリッターは、ちくわやホタテのフリッターにアレンジしても美味しいです。
作り方
- 1
- 小えびは流水解凍し、水気はペーパーでしっかり取り除く。
- 2
- ボールで●を混ぜて衣を作り、小えびを和える。
- 3
- 小えびに衣をしっかり絡めたら油で揚げる。その後、ペーパーで油分をしっかり切る。
- 4
- 温かい御飯に粗塩をまんべんなく混ぜて、塩飯を作る。
- 5
- えびフリッターが少し見えるように、塩飯（３５～４０ｇ）で握る。
- 6
- 焼き海苔は、１枚を８等分に切る（写真の白線参考）。
- 7
- おにぎりに焼き海苔を巻き付ける。余った部分は下に巻き込み完成！