フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♡♡ゴーヤーの佃煮
カテゴリー : 野菜
本当にゴーヤー♡苦味が少なく甘辛い?♪
夏の常備菜にどうぞ〜(*´∀`*)ﾉ
材料 (２人分)
ゴーヤー
- １/２本
- ●醤油、料理酒、みりん、砂糖、水
- 各大さじ１
- かつおぶし
- ひとつかみ
- ごま
- ひとつかみ
ポイント・コツ
少し手間ですが、ちゃんと下茹ですることで、苦味が少なくなりますよ！
作り方
- 1
- ゴーヤーをスライスして、沸騰した湯で５分茹でる。
- 2
- 小鍋に①、●を入れ、汁気が少なくなるまで炒め煮する。
- 3
- ②にかつお節、ごまを入れて全体を混ぜ合わせる。