フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪じゃがバター炒め（いか明太・塩辛）
カテゴリー : 簡単おかず
北海道名物『じゃがバター（いかの塩辛のせ）』をアレンジした簡単おつまみ♪
いかの旨味＆塩味が、バターと相性抜群です♪♪
材料 (２人分)
- じゃがいも 大１個（約２５０ｇ）
- いか明太（いかの塩辛） ３０ｇ
- バター １０ｇ
- 塩コショウ お好みで
- パセリ 適量
ポイント・コツ
・じゃが芋は皮付きのまま使用するので、切る前にしっかり洗って下さい。
・調理工程④で味が薄い場合、塩コショウで調味して下さい。
作り方
- 1
- じゃが芋は皮付きのまま、一口大に切る。
- 2
- ①を耐熱ボールに入れ、ふんわりラップをする。
じゃが芋に串がスッと刺さるまで、レンジで加熱する（目安６００Ｗ５～６分）。
- 3
- フライパンにバターを熱し、弱火で②の両面に焼き色が付くまで焼く。
- 4
- ③にいか明太（いかの塩辛）を加えて火を切る。全体を混ぜ合わせながら、いかに予熱で火を入れる。
皿に盛り付けパセリをふる。