フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪そら豆と粗塩のグリル焼き
カテゴリー : 野菜
１０分で簡単！魚焼きグリルで焼くだけ。
豆はふっくら良い香り＆わたもトロ～リ甘い♪
焼き塩が、まろやかで最高です♪
材料 (作りやすい分量)
- そら豆
- お好みの量
- 粗塩
- 大さじ１
ポイント・コツ
【ひと手間かけて！】
さやの両端を切り落としてから焼くと、ポンとはぜません。
【焼き塩はレンチンが簡単！】
粗塩は加熱して『焼き塩』にすることで、カドが取れて味がまろやかになります。
少量の場合は、フライパンで炒るより、レンチンが簡単です♪
作り方
- 1
- 【そら豆の焼き方】
魚焼きグリルに、そら豆を並べる。
- 2
- そら豆のさやに黒く焦げ目がつくまで焼く。
※焼き時間の目安：１０〜１５分。
※グリルが片面焼きの場合は、途中で裏返す。
- 3
- 【焼き塩の作り方】
耐熱ボウルに粗塩を入れ、レンジで加熱（６００W３０秒）する。
固まった部分はほぐしてサラサラにする。
★焼きそら豆は薄皮を剥き、焼き塩を少し付けてお召し上がり下さい♪
- 4
- 粗塩は２分、そら豆はさやに黒く焦げ目がつくまで焼く。
※焼き時間の目安：１０〜１５分。片面焼きは途中で裏返す。
- 5
- 皿に盛り付ける。
粗熱が取れたら豆を取り出し、薄皮を剥く。
焼き塩を添えてどうぞ♪