フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪オレンジ白菜とゆずの浅漬け
カテゴリー : 野菜
ゆず、レモン、すだち等、お好みの柑橘類でOK♪
オレンジ白菜のほのかな甘さと、さっぱり果汁&だしの旨味が相性抜群です♪♪
材料 (作りやすい分量)
- 白菜（オレンジクイン白菜）１／８個（約３００ｇ）
- 粗塩小さじ１／２
- ●白だし大さじ１
- ●柑橘果汁（ゆず、レモン、すだち等）大さじ１／２
ポイント・コツ
・オレンジ白菜で無く通常の白菜を使用する場合、工程①で細めに千切りして下さい。
・しっかり塩辛い方がお好きな方は、粗塩小さじ１を使用して下さい。
・かつお節を混ぜ合わせても、旨味が増して美味しいです♪
作り方
- 1
- 白菜は、約１ｃｍ幅で千切りにする。
- 2
- ジッパー付き袋に①、粗塩を入れてしっかり揉み、１０分程置く。
- 3
- ②の水気をしっかり絞る。
●を混ぜ合わせる。
- 4
- 皿に③を盛り付ける。
お好みで、柑橘類の皮や実を混ぜ合わせても良いでしょう♪