フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪長芋のとろろ／コク旨たまご入り
カテゴリー : 野菜
『卵入り』でコク旨＆ほんのり甘めが美味しい♪
『白だし＆鰹節』のだしを効かせた絶品とろろ。
白飯や冷麺にかけてどうぞ♪♪
材料 (３～４人分)
- 長芋 ２００ｇ
- 卵 １個
- ●白だし 大さじ２
- ●砂糖（上白糖） 大さじ１
- ●鰹節 ひとつかみ
ポイント・コツ
・白飯や冷麺など、色々な料理に合うよう、
長芋の味を活かし、だしを効かせた上品な味付けに仕上げました。
濃い味がお好みの方は、白だしを大さじ３使用すると美味しいです♪
作り方
- 1
- 長芋は皮を剥きすりおろす。
- 2
- ボウルで卵、●をしっかり混ぜ合わせる。
①を入れてさらに混ぜ合わせる。
- 3
- 御飯や麺にかけてどうぞ♪
お好みで、青のり、刻みのり、わさび等をトッピングしても美味しいです。