フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
子供もOK♡♡ひじきとコーンの煮物
カテゴリー : 簡単おかず
コーンの甘さを活かした甘めのひじき煮♡♡
カラフルで可愛らしく、ひじき煮が苦手な子供にもお勧めです♡´∀')
材料 (4人分)
ひじき(乾燥)
- 50g
- コーン
- 1缶(130g)
- 油あげ
- 3〜4枚
- ●水
- 400cc
- ●醤油
- 大さじ4
- ●砂糖
- 大さじ4
- ●みりん
- 大さじ4
- ●料理酒
- 大さじ2
- ●だしの素
- 小さじ2
- 油
- 小さじ1
ポイント・コツ
汁気が少し残る程度まで煮込むと美味しいです?´∀‘)
作り方
- 1
- ボールにたっぷりの水をはり、乾燥ひじきを戻す。
ひじきが戻ったら、ザルで水気をしっかりきる。
- 2
- 鍋に油を熱し、①、コーン、刻んだ油あげを炒める。
- 3
- ひじきに油が馴染んだら●を入れる。沸騰が続く程度の弱火で約20分煮る。