フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
牛肉ごろっ♡♡大人のハンバーグ
カテゴリー : 肉
牛肉の切り落としを粗く刻んで作るから、ミンチよりも肉の旨味が味わえる♡♡
ステーキ感覚の豪華なハンバーグです♡´∀`)
材料 (大2個or中3個)
牛肉切り落とし
- 300g
- 玉葱
- 中1個
- ●玉子
- 1個
- ●マヨネーズ
- 大さじ1
- ●塩
- 小さじ1/4
- ●コショー
- しっかり
ポイント・コツ
・ステーキ肉を刻んで、かなり粗いハンバーグを作っても美味しいです。
作り方
- 1
- 玉葱をみじん切りし、油を熱したフライパンで絡める色になるまで炒める。
- 2
- 牛肉切り落としを、粗みじん切りにする。
- 3
- ボールで①、②、●をしっかり練り混ぜる。
- 4
- フライパンに油を熱し、形成したハンバーグを焼く。
※蓋をして、中〜弱火で焼き、返したらワイン（料理酒）を加えて蒸し焼く。