フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
ごはんに合う！切干大根の梅ツナマヨ
カテゴリー : 米飯・パン・麺類
梅＆ツナマヨの『さっぱり＆コク旨』で食欲増進♪
切干大根のシャキシャキ食感と相性抜群で、白飯おかわり決定です〜♪
材料 (作りやすい分量)
- 切干大根
- １袋
- ツナ缶
- １缶（小）
- 梅干し
- 中３～４粒
- マヨネーズ
- 大さじ２
ポイント・コツ
・ツナ缶のオイル漬けを使用する場合は、炒め用の油は不要です。
ツナ缶の水煮を使用する場合は、調理工程②で炒め油大さじ1/2ほど使用してください。
・今回は梅干し・塩分５%を３～４粒（種を除いた実質量：３０g）使用しました。
作り方
- 1
- 【下準備①】切干大根は水洗いし、５～１０分水に浸けて戻す。
※水戻し完了後、両手でしっかり水気を絞る。
- 2
- 【下準備②】梅干しは、種を取り除き、包丁で細かく叩く。
- 3
- フライパンに、切干大根、ツナを入れ、弱〜中火で加熱する。
汁気が飛ぶまで、２〜３分炒めて火を切る。
- 4
- ボウルで③、梅干し、マヨネーズを混ぜ合わせる。
※お好みで大葉（千切り）も加える。
- 5
- ③ほかほかのごはんに、④をのせてどうぞ！
おにぎりの具材としてもお勧めです。