フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♡♡厚揚げのなめこおろし
鍋1つで、簡単&美味しい『なめこおろしあん』が完成♪
白い御飯が進むメニューです♡♡
材料 (小鉢で4人分)
オッキーなめこ
- 1袋
- 厚揚げ
- 2枚
- 大根
- 100g
- ●だし汁
- 150cc
- ●醤油
- 大さじ1.5
- ●みりん
- 大さじ1
- ●砂糖
- 大さじ1
- 刻みねぎ
- 適量
ポイント・コツ
・アレンジで、なめこあんに、①お酢少々or②ごま油少々or③おろし生姜少々を加えても美味しいです。トッピングで、わさびや七味唐辛子をかけても楽しめます♪
・普通サイズのなめこでも美味しいです♪
作り方
- 1
- 【下準備】
・オッキーなめこはほぐす。
・大根をおろす。
- 2
- 小鍋に①、●を入れて加熱する。オッキーなめこに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
- 3
- 厚揚げを半分に切り、少し焦げ目が付くまで、フライパンで焼く。
- 4
- 皿に厚揚げを盛り、②のあんをかけ、ねぎなどをトッピングする♪