フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
白身魚のムニエル(和風レモンソース)
10分で完成。醤油が隠し味のコク旨レモンソースが美味しいです♡♡
材料 (2人分)
白身魚
- 2切れ
- バター
- 10g
- 塩コショウ、小麦粉
- 適量
- ■ 【和風レモンソース】
- レモン汁
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- 料理酒(白ワイン)
- 大さじ2
ポイント・コツ
・白身魚はカレイやタラ等がお勧めです♪
・魚に火が通りにくい時は、蒸し焼きにしてください。
作り方
- 1
- 白身魚に塩コショウをふり、小麦粉を全体にまぶす。
- 2
- フライパンにバターを熱し、白身魚の両面に焼き目が付くように焼き、皿に取り出す。
- 3
- バターの残ったフライパンにソースの材料を入れ、とろみが出るまで加熱する。
ムニエルにソースをかける。