フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪焼き舞茸の炊き込み御飯／バター醤油
舞茸をトースターで焼いて、旨味を閉じ込めてから炊飯しました。
このひと手間が、美味しさの秘訣です！
材料 (４～５人分)
- 米
- ２合
- 舞茸
- １００ｇ
- ●醤油
- 大さじ２
- ●料理酒
- 大さじ２
- ●みりん
- 大さじ２
- ●粗塩
- 小さじ１/２
- バター
- ２０ｇ
ポイント・コツ
・御飯の軟らかめが好きな方は、水量を少し増やしてください。また、炊飯器の特性でも若干変わりますので調節下さい。
作り方
- 1
- 舞茸は一口サイズにほぐし、トースターで焼く。（目安：７分）
※水分が減って小さくなりますが、炊飯後少しふっくらします
- 2
- 米をとぐ。●を加えてから、２合の目盛まで水を加える。
- 3
- ②にバター、①の焼き舞茸を加え、炊飯する。
- 4
- 炊飯後、全体を混ぜ合わせる。