フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単！白神土ねぎの焼き浸し／和風マリネ
調理時間１０分。ねぎをフライパンでじっくり焼いて、和風だしに浸しました。
とろ～り柔らかいねぎが、鰹節の旨味＆かくし味のお酢と絶妙に合う！
バイヤーオススメ!!
白神土ねぎ
材料 (作りやすい分量)
- ねぎ（白い部分）
- 150～200ｇ
- 油
- 大さじ２
- 【和風マリネ液】
- 麺つゆ（濃厚４倍）
- 大さじ２
- 水
- 大さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
- 酢
- 小さじ１
- おろし生姜
- 小さじ１／２
- 鰹節
- 小１袋（３ｇ）
ポイント・コツ
・麺つゆ（濃厚２倍）を使用する場合、大さじ４使用してください（その場合は水無し）。
作り方
- 1
- ねぎは４～５ｃｍ幅に切る。※今回は白い部分だけ使用
- 2
- フライパンに油を弱火で熱し、ねぎに焼き色が付くまで、じっくり焼く。（じっくり焼くと甘味が出ます）
- 3
- 和風マリネ液の材料を混ぜる。
- 4
- ②のねぎが熱いうちに③に漬け込む。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
- 5
- お皿に盛り付けてどうぞ。