フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
もっちり♡♡里芋のサラダ(明太子マヨ味)
煮物もいいけどサラダもすごい!!里芋のもっちり感が際立って美味い♡♡
明太子マヨ味に青しそのさっぱり感も絶妙です(*´∀`*)ノ
材料 (2〜3人分)
里芋
- 大5個
- (400〜500g)
- 明太子
- 1本(40g)
- 青しそ
- 10枚
- ●マヨネーズ
- 大さじ2
- ●麺つゆ(3倍濃厚)
- 小さじ1
ポイント・コツ
里芋の皮は、加熱すると剥きやすくなります♪
作り方
- 1
- 皮付き里芋をレンジで加熱する(目安600Wで10分)。
皮をむき、ボールで粗くつぶす。
- 2
- 明太子、青しそ、●を加えて混ぜ合わせる。