フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
人参とツナの炊き込みご飯
人参たっぷり！丸ごと１本使用！
おばあちゃんから受け継がれている思い出の味です。
バイヤーオススメ!!
リコピンにんじん
材料 (５人分)
- 米
- ２合
- 人参
- １本
- ツナ缶
- 小１缶
- 生姜
- １/２片
- ●水
- ２５０ｃｃ
- ●料理酒
- 大さじ１
- ●麺つゆ（３倍濃厚）
- 大さじ５
- ●塩
- ひとつまみ
- みつば
- 適量
ポイント・コツ
ツナはノンオイルを使用しました。オイルタイプだと更に旨味が増します♪
作り方
- 1
- 米を洗ってざるに上げ、水気をしっかり切る。
釜に入れ、●を加えて１０分浸漬させる。
- 2
- 人参、生姜は千切りにし、ツナ缶は汁ごと①に加えて炊く。
- 3
- 炊飯後、蒸らしてから全体を混ぜあわせる。
器に盛り付け、お好みでみつばを散らす。