フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪キャロットラペ（隠し味で絶品！）
隠し味の『カレー粉＆粒マスタード』で、本格的なお店の味に♪ピーラーで作る薄切り人参は、食感が良く甘みも出てお勧めです♪
バイヤーオススメ!!
リコピンにんじん
材料 (４人分)
- 人参
- １本
- ●酢
- 小さじ２
- ●砂糖
- 小さじ１
- ●粒マスタード
- 小さじ１
- ●オリーブオイル
- 小さじ１
- ●カレー粉
- 小さじ１/４
- ●塩
- ひとつまみ
ポイント・コツ
・お好みで、レーズンやナッツを混ぜ合わせても美味しいです。
・酢は、穀物酢ではスッキリ、りんご酢ではまろやかな仕上がりになります。
作り方
- 1
- 人参の皮は剥き、ピーラーで薄切りにする。
- 2
- ボールで●をよく混ぜ合わせる。
- 3
- ②に①を絡める。
- 4
- お皿に盛り付けてどうぞ。
冷蔵庫で一晩置くと、味が馴染んで更に美味しくなります。