フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
レンチンで簡単♪人参と卵のごまマヨサラダ
人参を丸ごと１本レンチン！栄養も美味しさも良い所どりなサラダ。ごまマヨで和洋折衷な味付けは、御飯にもパンにも合います♪
バイヤーオススメ!!
リコピンにんじん
材料 (２～３人分)
- 人参
- １本
- ゆで卵
- ２個
- ●すりごま
- 大さじ１
- ●マヨネーズ
- 大さじ１
- ●砂糖
- 小さじ１
- ●醤油
- 小さじ１
ポイント・コツ
・調理工程①では、人参が柔らかくなるまで加熱してください。６００ｗ４分加熱してまだ固れば、追加で温めて下さい。
作り方
- 1
- 人参はピーラーで皮をむく。 水洗いしたらラップで包み、
電子レンジで加熱する（６００W４～５分）。
- 2
- 柔らかくなった人参は、スプーンで一口大になるようけずりとる。
- 3
- ボウルで調味料●を混ぜ、②を加えて混ぜ合わせる。
- 4
- ゆで卵は１個を４～５等分に手で割り、③に加えてさっと和えて完成。お皿に盛り付けてどうぞ。
冷やしても温かくても美味しいです♪