フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単＆低カロ♡♡里芋もっちりグラタン
里芋のねばりを活かして牛乳を加えれば、簡単ホワイトソースが完成♡♡
小麦粉、バター、片栗粉無しで超簡単＆低カロリーです♪
材料 (２人分)
里芋
- ４００ｇ（約６個）
- ベーコン
- ２〜３枚
- バター
- ２０ｇ
- ●牛乳
- ２００ｃｃ
- ●コンソメ
- １個
- とろけるチーズ
- 適量
ポイント・コツ
レンジで里芋をしっかり加熱すると、皮も剥きやすくフォークで潰しやすいです。ちなみに、私は６００Ｗで９分加熱しました！
作り方
- 1
- 里芋は、耐熱ボールに入れてラップをする。
電子レンジで串がスッと通るまで加熱する。
- 2
- 粗熱が取れたら皮を剥き、フォークで粗く潰す。
- 3
- フライパンにバターを熱し、細切りにしたベーコンを炒める。
- 4
- ②の里芋を加え、さっと炒め和える
- 5
- ●を加えて、とろみが出るまで煮る。
- 6
- このようにとろみが出たらＯＫ！
- 7
- お皿に分け、とろけるチーズをたっぷりのせて、チーズに焦げ目がつくまでトースターで焼く。