フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
サーモンの和風カルパッチョ／はなびらたけのせ
家の調味料で和風カルパッチョソースが簡単！はなびらたけは軽くレンチンしてトッピングに。シャキッと香りも良く、見た目にも美しいです。
バイヤーオススメ!!
ＤＤハナビラ（プレミアム花びら茸）
材料 (２～３人分)
- サーモン（柵）
- 120～150ｇ
- 水菜
- ５０ｇ
- はなびらたけ
- 1パック
- 【和風カルパッチョソース】
- ●醤油
- 大さじ１
- ●ポン酢
- 大さじ１
- ●オリーブオイル
- 大さじ１
ポイント・コツ
・お好みで、黒コショウをトッピングしたり、ソースにわさびを加えても美味しいです。
作り方
- 1
- はなびらたけは一口サイズに手でほぐす。耐熱ボウルに入れてレンジで加熱する（目安６００ｗ４０秒）。
ザルにあけて粗熱をとる。
- 2
- ボウルで●を混ぜ合わせ、和風カルパッチョソースを作る。
- 3
- 水菜は３～４ｃｍ幅に切り、皿に盛り付ける。
- 4
- サーモンは薄切りして水菜の上に盛り付け、①をトッピングする。
- 5
- 食べる直前に②のソースを全体にかける。