フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
はなびらたけと玉子のふんわり炒め
５分で簡単！いつもの炒り卵がごちそうに！
はなびらたけのコリっとした食感と香りがやみつきになります♪
バイヤーオススメ!!
ＤＤハナビラ（プレミアム花びら茸）
材料 (２人分)
- はなびらたけ
- ２パック
- 卵
- ２個
- ●白だし
- 小さじ２
- ●みりん
- 小さじ１
- 塩コショウ
- 適量
- 油
- 大さじ１
ポイント・コツ
・調理工程②は、はなびらたけの食感と香りを活かす為、炒め過ぎないようにしましょう。
・調理工程③は、ヘラで卵液を大きく混ぜ合わせると、卵がふっくら仕上がります。（ヘラが無ければ大きなスプーンで！）
作り方
- 1
- ボウルに卵を割りほぐし、●を混ぜ合わせる。
- 2
- はなびらたけは一口サイズに手で分ける。フライパンに油を熱し、ほんのり焼き色がつくまで炒めたら塩コショウをふる。
- 3
- はなびらたけはフチに寄せ、①の溶き卵を流し入れ、ヘラでふんわりと混ぜる。卵が半熟状態になったら全体を混ぜ合わせる。
- 4
- 皿に盛り付ける。好みで黒コショウをふっても美味しいです。