フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
絶品♪鶏南蛮そば
鶏肉とネギを炒めるだけでこんなに美味しくなって驚き☆少し甘めのつゆは美味し過ぎて全部飲み干しました♪
材料 (1人分)
そば
- 100g
- 鶏もも肉
- 50g
- ねぎ
- 1/2本
- ●だし汁
- 300ml
- ●みりん
- 大さじ3
- ●醤油
- 大さじ2
- ●料理酒
- 大さじ1
- 油
- 小さじ1/2
ポイント・コツ
みりんを多めに入れて、少し甘めのつゆを作りました!この味が、鶏肉のコクと合わさり、ネギに染み込んで本当に美味しいです(^-^)/輪唐辛子や七味唐辛子などお好みでトッピングして下さい♪※
作り方
- 1
- そばをお好みの固さに茹でる。
- 2
- 鍋にサラダ油を熱し、小口切りにした鶏肉、5cm幅に切ったねぎを焦げ目がつくまで炒める。
- 3
- ②に●を加え、ねぎが軟らかくなるまで弱火で煮込む。
- 4
- 器に①を盛り、③をかけて、好みで唐辛子をトッピングする。