フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪長芋のステーキ／バター醤油焼き
皮ごと輪切りにしてさっと焼くだけ！
ほんのり甘いバター醤油の焼けた香りが美味しい！
サクッ！ほくっ！の美味しさを召し上がれ～
材料 (２人分)
- 長芋
- ２００ｇ
- バター
- １０ｇ
- ●醤油、みりん、酒
- 各大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
- 鰹節、刻み海苔、黒コショウ
- お好みで適量
ポイント・コツ
長芋は下処理が面倒なイメージですが、流水でよく洗えば、皮ごと食べる事が出来ます！また皮の部分にも栄養を含むため、簡単調理で美味しく食べられるステーキを作りました。調味料も簡単な配合で、甘めで家族にも喜ばれます。
作り方
- 1
- 長芋は表面をよく洗い、皮付きのまま輪切りにする（1.5～2ｃｍ幅）。
- 2
- フライパンにバターを熱し、①の両面に焼き色が付くまで焼く（中火）。
- 3
- ②に●を入れ、全体に絡ませるように、汁気が無くなるまでこんがりと焼く（中～強火）。仕上げに塩コショウをふる。
- 4
- 皿に盛り付ける。お好みで、鰹節、刻み海苔、黒コショウ等をかける。