フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪ぶなクイーンのイタリアンマリネ
料理の主役になる大きなしめじ『ぶなクイーン』！
食感、旨味、栄養、いつものしめじと比べ物になりません♪
家庭にある調味料で、本格的なマリネに仕上げました。
バイヤーオススメ!!
ぶなクイーン
材料 (２人分)
- ぶなクイーン
- １００ｇ
- パプリカ
- １／４個
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 【マリネ液】
- ●酢、オリーブオイル
- 各大さじ１
- ●粗塩、黒コショウ、おろしにんにく
- 各小さじ１／２
ポイント・コツ
写真は、パプリカの赤・黄各１／８個で、計１／４個使用しました。
作り方
- 1
- ボウルで●を混ぜあわせ、マリネ液を作る。
- 2
- パプリカは薄切りにする（スライサーで極薄にすると味馴染みが良く、更に美味しいです）。
- 3
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ぶなクイーンの両面に焼き色が付くまで焼く。
- 4
- ①に②、③を入れて混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
- 5
- 皿に盛り付ける。お好みでパセリをかけて召し上がれ。