フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
水菜と生マッシュルームのサラダ
バーニャカウダ風のソースと相性抜群!
生マッシュルームの美味しさが際立ちます♪
材料 (4人分)
水菜
- 1袋
- マッシュルーム
- 1パック
- ミニトマト
- お好みで
- ●アンチョビ
- 30g
- ●マヨネーズ
- 大さじ3
- ●牛乳
- 大さじ2
- ●おろしニンニク
- 小さじ1
ポイント・コツ
●マッシュルームの軸の部分は、細かく刻み、野菜炒めやパスタに入れると美味しいです。
●ソースの味が薄い場合（アンチョビの塩味が少ない場合）は、塩、ブラックペッパーで調整して下さい。
作り方
- 1
- アンチョビは細かくみじん切りし、●を全て混ぜ合わせる。
- 2
- 水菜は5cm幅にざく切りする。
- 3
- マッシュルームは軸を取り除き、薄くスライスする。
- 4
- 皿に、水菜、マッシュルーム、カットしたトマトをバランス良く盛り付ける。
①のソースをかける。