フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
レタスたっぷり！目玉焼きサンドイッチ
野菜を無性に食べたくなったらコレ！
レタス１/４玉分！シャキシャキ食感がやみつき。
目玉焼きと濃厚ケチャマヨソースが相性抜群です。
※ラップでしっかり包めば、カットする際も失敗なし。美しい切り口になります。
バイヤーオススメ!!
レタス
材料 (１人分)
- 食パン（８枚切り）
- ２枚
- 卵
- １個
- レタス
- １/４玉（約１0０～１５０ｇ）
- スライスチーズ
- １枚
- ケチャップ、マヨネーズ
- たっぷり
- 塩コショウ、油
- 適量
ポイント・コツ
・目玉焼きは塩コショウをたっぷりふると美味しいです。気分で黒コショウの日もあります。
・ケチャマヨソース（オーロラソース）もたっぷりがお勧め。
・ラップをしたままカットしてからラップをはがしてください。サンドイッチの切り口が美しくなります。
作り方
- 1
- レタスは水洗いして、ペーパーで水気を取り除く。
- 2
- フライパンに油を熱し、目玉焼きを作る。塩コショウをしっかりふる。
- 3
- 食パンにスライスチーズを１枚のせる。
- 4
- ③にレタスを重ねてのせる。
- 5
- ④に目玉焼きをのせ、もう１枚の食パンに、マヨネーズ、ケチャップをたっぷり塗って重ねる。
- 6
- ⑤をラップでしっかり包み、手で上から押す。皿で重しをしてしばらく置いてもＯＫ（高さ７㎝から５㎝になりました）。
- 7
- ラップの上から半分にカットする。皿に盛りつけて完成。