フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♡♡鶏胸肉の照り焼きチキン
１０分で完成♪
鶏胸肉なのに、冷めても柔らかい♡♡
調味料も、簡単配合で覚えやすい♡♡
丼・弁当にもお勧めです♪
材料 (２人分)
鶏胸肉
- 1枚（約２５０ｇ）
- ○料理酒
- 大さじ１
- ○片栗粉
- 大さじ１
- 合わせ調味料
- ●醤油
- 大さじ２
- ●料理酒
- 大さじ２
- ●みりん
- 大さじ２
- ●砂糖
- 大さじ２
ポイント・コツ
・②で焼きすぎると、パサッとしてしまうので注意して下さい。
・お好みで、マヨネーズ、刻みのり、ねぎ、ごま、七味唐辛子等をトッピングすると、更に美味しいです♪
作り方
- 1
- 鶏胸肉は繊維に逆らって、そぎ切りにする。○を全体に絡める。
- 2
- フライパンにごま油を熱し、①を並べて両面焼く。
- 3
- 肉の両面に焼き色が付いたら、●を加える。蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
- 調味料が少なくなってきたら蓋をあける。
フライパンをゆすって調味料を絡めるように仕上げて完成！