フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
マヨで節約??豚こまカツ
豚こま肉が立派に変身!!
見た目はヒレカツ&食感はミルフィーユ風でやわらか〜??冷めても美味しいのでお弁当にも♪
材料 (4個分)
豚こま肉
- 150g
- マヨネーズ
- 小さじ1
- 塩コショウ
- しっかり
- ●小麦粉
- 大さじ2
- ●水
- 大さじ1
- ●マヨネーズ
- 小さじ1
- パン粉、揚げ油
- 適量
ポイント・コツ
形成する時、パン粉をつける時等、出来るだけ薄めに押さえつけるようにしてください!!
キレイな揚げ上がりになります?♪
作り方
- 1
- 豚こま肉にマヨネーズ、塩コショウを混ぜ合わせる。
- 2
- ●をボールで混ぜ合わせ、バッター液を作る(写真左下)。
- 3
- ①を4等分し、薄く円形に整える。
- 4
- ②のバッター液をコーティングし、パン粉をしっかり押さえつける。
- 5
- 170度の油で揚げる。