フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪めかじきのおろし煮
優しい味の甘めのおろし煮が美味しい♪
冷やしてもＯＫ！夏場も食べやすい煮魚です♪♪
このレシピの生い立ち
小さな子供達でも食べやすい、骨無し魚のさっぱりメニューを作りました。
材料 (４人分)
- めかじき
- ４切れ
- 大根
- ２００ｇ
- ●醤油
- 大さじ２
- ●水
- １００ｃｃ
- ●砂糖
- 大さじ２
- ●みりん
- 大さじ２
- ●料理酒
- 大さじ２
- 塩コショウ、片栗粉
- 適量
ポイント・コツ
おろし生姜、薬味ねぎ、わさび等、召し上がる直前に好みでトッピングしても美味しいです♪
作り方
- 1
- 大根をすりおろし、●と混ぜ合わせる。
- 2
- めかじきの両面に塩胡椒をふり、片栗粉をまぶす。
- 3
- フライパンに油を熱し、②の両面に焼き色が付くまで焼く。
- 4
- フライパンに①を流し入れ、５分煮込む。
煮汁にとろみが付いたら完成。