フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単！鶏ささみとエリンギのチーズホイル焼き
ホイルに包んでトースターで焼くだけ。
チーズたっぷりなので、ヘルシーな具材（鶏ささみ、エリンギ）でも、食べ応えあり！
タンパク質も摂れるので、美味しいダイエット飯としてもお勧めですよ。
出し汁も美味しくて、すべて飲み干してしまう程です。
材料 (２人分（２個分）)
- 鶏ささみ
- 2本
- エリンギ
- 大１本（約100ｇ）
- 長ねぎ
- 1/2本
- ●料理酒
- 大さじ2
- ●塩コショウ
- たっぷりめ
- とろけるチーズ
- 40ｇ
- ポン酢
- 適量
ポイント・コツ
・アルミホイルは大きめにカットして２枚重ねがお勧め！万が一の破れに備えましょう。
・鶏ささみを切る際、そぎ切りで薄めに切ると、火の通りが早くなります。
・トースターの機種の違いで、加熱時間は異なります。焼き時間は目安として下さい。
作り方
- 1
- エリンギは手で割く。長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
- 鶏ささみは筋を取り除き、４等分にそぎ切りする。
- 3
- アルミホイルの中央に、①、②の順でのせる。※これを２組作る。
- 4
- アルミホイルの左右をギュッとつまみ、●を等分してかける。
- 5
- とろけるチーズをかけたら、アルミホイルで覆うように包む。オーブントースターで火が通るまで焼く（約15～20分）。
- 6
- チーズに焦げ目を付けたい場合、ホイルを開けて更に２～３分焼く。ポン酢をかけて温かいうちにお召し上がりください。