フィールのスタッフが「簡単&おいしい」レシピをご提案!
梅澤真琴プロフィール
フィールの栄養士・フードコーディネーター。忙しいお母さん代表として「簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない♪」嬉しいレシピをご提案します。
簡単♪エリンギとツナの炊き込みご飯
準備５分。包丁不要で簡単！
エリンギは手で割いて、包丁無しで完成！
エリンギのシャキシャキの食感と、ツナの旨味、醤油のおこげの香ばしさ...
簡単なのに美味しくて感動します！！
お子様と一緒に楽しく作れるのも嬉しいレシピです。
材料 (４人分)
- 米
- ２合
- エリンギ
- 150～200ｇ
- ツナ缶（オイル漬け）
- １缶
- ●醤油、料理酒、みりん
- 各大さじ２
- ●砂糖、顆粒だし、おろし生姜
- 各大さじ1/2
- ●粗塩
- 小さじ1/3
ポイント・コツ
完成写真は、人参1/4本（短冊切り）を、調理工程③で追加してから炊飯しました。お好みで冷蔵庫の残り野菜などを追加してもOK。包丁を使用する元気があれば…加えると一気に彩りが良くなります！笑
作り方
- 1
- エリンギは手で割く。※長い場合、包丁で半分の長さに切ってもOK！
- 2
- 米を研ぎ、ツナ缶（オイルごと）、●を加えたら、水を２合の目盛りまで入れる。
- 3
- ②に①を加えて炊飯する。
- 4
- 炊飯後、全体を混ぜ合わせて、器に盛り付ける。熱々も美味しいですが、冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにも♪